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厨房排烟管道如何设置

1、通过吊顶端来接入厨房排烟管道

吊顶端来接入厨房排烟管道方式的在于:不用对烟道口和墙壁的距离进行考虑，这样就有效的避免排烟管道距离大于吊柜的进深出现安装上的问题，但在此类安装方面，一定要注意这样的两点:(1)要检查烟道口的吊顶安装条件:由于吊顶需要进行下移，所以要考虑上部预留的空间和位置是否具备安装的条件;(2)预埋排烟管道时可能会有缝隙，要注意封闭好，以管道不会脱落。

酒店厨房设备设计原则

一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，静电一体式不锈钢烟罩，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的，但是，大多数的设备还是使用明火的，机械一体式不锈钢烟罩，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，机械不锈钢烟罩，使用不燃阻燃材料制作的厨具。

油烟废气在风机作用下进入油烟净化一体机，首先是经过过滤网，这个大多用的是不锈钢做的波纹除油网，起到初步过滤，也可以防止油滴掉下来，要想油烟净化效果更好，可以换成机械丝网过滤网，然后再就是进入静电电场，通过高压静电将油烟颗粒吸附，后再排出。油烟净化一体机主要起到净化油烟作用，要求高的，淮安不锈钢烟罩，可以内置除油烟味模块，之前是采用活性炭过滤网来除味，不过经经常更换，现在更多用的是UV光解来除味道。